中山定制茅台空瓶子回收仓库清仓
中山,坦洲2023-05-03 10:43:19
21 次浏览名烟名酒回收
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鹿茸也就是雄鹿的嫩角在没有长成硬骨的时候,带有绒毛,而且含有血液,这个时候的鹿角就叫做鹿茸,鹿茸有着很好的滋补功效,那么今天给大家要重点介绍一下鹿茸美味食谱的配料以及流程。一、鹿茸炖鞭腰原料:牛鞭250g,鸡腰200g,高汤、鹿茸、枸杞、精盐、味精、绍酒各适量。制法:将牛鞭除去尿筋,从寸筋顶头剞直刀,深度为牛鞭的4/5,长度为5cm左右的段。把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后,同鹿茸、枸杞一起放入沙锅里面,注入高汤、绍酒上笼蒸3小时左右,直至牛鞭蒸烂,用精盐、鸡精调味即可。操作要领:此菜必须用高汤。牛鞭的制作要净而无异味。鹿茸有哪些吃法 滋补菜谱做法二、鹿茸烧双花原料:鹿茸10克,猪腰子275克,西兰花150克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,湿淀粉10克,清汤400克,植物油800克,芝麻油10克。制作:西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜,从中间片开,去除腰臊,剞上斜十字花刀,再切成三角形的块,用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。锅内放植物油烧至八成热,下入猪腰块;中炸至熟,倒入漏勺。锅内放入清汤,下入鹿茸烧开。煎煮至汤汁余下50克,舀出20克放入容器内,加入余下的所有调料(不含植物油)对成芡汁。西兰花下入锅内用大火炒熟,下入腰花,烹入芡汁翻匀,出锅装盘即成。特点色泽浓厚,腰花软嫩,兰花脆嫩,咸香鲜美。功效鹿茸味甘、咸,性温,入肝、肾经,有**阳、强筋骨、益精血的功能。猪腰子味咸,性平,入肾经,有**气、强腰膝的功能。西兰花营养丰富,富含维生素(C、A)、钙、磷、铁等,食后容易消化吸收,具有补脑髓、利脏腑、益心力、壮筋骨的功能。三者在此组合同烹成菜,可****,强健筋骨,适宜于****、筋骨萎软、遗精盗汗、**腰痛**食用。操作提示:猪腰块用大火炸至刚熟即可。
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